クールな横顔、話せば楽しい。アニメと包丁を愛する板前。

入社理由（Why）

地元に帰ってきて仕事を探しているときに尾瀬岩鞍を紹介してもらいアルバイトで入り数年働きその後正社員として入りました。

どんな仕事をしてますか？

夏は学生がたくさん来るのでホテルの調理、学生のメニュー作成や学生のアレルギー対応、食材の管理。
冬は夏の業務にスキー場内の各レストランの食材の管理補助などをしています
あとは山菜の時期にはお客様に提供するために山菜狩りもします。

現在の仕事の魅力・やりがい

調理長が優しい方で部下の私の意見や考えを聞いてもらえるので自分の知らないことなどに対して挑戦しやすいです。
やりがいとしては学生が喜んで食事してくれているのを見ると大変なこともありますが嬉しく思います。

一日のスケジュールを教えてください。

10:00

出社　夕食と朝食の仕込み

13:00

休憩

14:00

仕込み、仕込みが終わり次第発注や学生のアレルギー対応など

15:30

夕食の盛り付け開始、終わり次第賄い作り

18:30

次の日の準備を少し

19:00

退勤